Ein Küchengerät ist ein kleines Handwerkzeug, das zur Zubereitung von Speisen verwendet wird. Zu den üblichen Aufgaben in der Küche gehören das Zuschneiden von Lebensmitteln, das Erhitzen von Lebensmitteln über einer offenen Flamme oder einem Herd, Backen, Mahlen, Mischen und Messen; verschiedene Utensilien für jede Aufgabe herstellen. Allzweckutensilien wie Kochgeschirr können für eine Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden; zum beispiel: andere küchenutensilien sind hochspezialisiert und können nur in verbindung mit der zubereitung bestimmter lebensmittel verwendet werden, wie zum beispiel eiertrenner oder apfelausstecher. Einige spezielle Utensilien werden verwendet, wenn Operationen mehrmals wiederholt werden müssen oder wenn die Flexibilität oder Mobilität des Kochs eingeschränkt ist. Die Anzahl der Haushaltsküchenutensilien variiert mit der Zeit und dem Kochstil.
Ein Kochgefäß wird für Kochutensilien verwendet. Utensilien können unter Verwendung des vom Wort "Ware" abgeleiteten Begriffs klassifiziert werden: Küchengeräte, Artikel für die Küche; Öfen, Backgeschirr, in Öfen verwendete und gebackene Küchengeräte; Kochgeschirr, Waren zum Kochen usw.
Eine sich teilweise überschneidende Kategorie von Werkzeugen sind Essgeschirr, also Werkzeuge, die zum Essen verwendet werden. Einige Utensilien sind sowohl Küchenutensilien als auch Essgeschirr. Utensilien (dh Messer und andere Schneidwerkzeuge) können sowohl für die Zubereitung von Speisen in der Küche als auch als Utensilien während der Mahlzeiten verwendet werden. Andere Utensilien wie Gabeln und Löffel sind sowohl Küchenutensilien als auch Essgeschirr.
Edelstahl hat viele Anwendungen bei der Herstellung von Küchengeräten. Edelstahl rostet kaum in Kontakt mit Wasser oder Lebensmitteln und reduziert so den Arbeitsaufwand, um Utensilien in einem sauberen und brauchbaren Zustand zu halten. Schneidwerkzeuge aus rostfreiem Stahl behalten eine nutzbare Schneide ohne die Gefahr von Rost, wie es bei Eisen oder anderen Stahlsorten der Fall ist.