Wie viel Popcorn kann eine Kino-Popcornmaschine tatsächlich produzieren? Die Wasserkochergröße ist nur der Ausgangspunkt. Für Kinobetreiber sind die nützlicheren Kennzahlen Körner pro Charge, Produktionszyklen, stündlicher Durchsatz und fertiges Popcornvolumen.
Die folgende Kapazitätstabelle bietet eine praktische Planungshilfe für kommerzielle Popcornmaschinen mit 16–60 Unzen Fassungsvermögen. Die Berechnung geht von einem 3-minütigen Produktionszyklus, bis zu 20 Zyklen pro Stunde und etwa 2,5 Tassen gepopptem Popcorn pro Unze Körner aus. Da die tatsächliche Leistung je nach Kornfeuchtigkeit, Öl, Rezeptur, Maschinendesign und Betriebsbedingungen variiert, sollte bei der endgültigen Auswahl der Ausrüstung immer die vom Hersteller angegebene Leistung verwendet werden.
Kapazitätstabelle für Kino-Popcornmaschinen
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Wasserkochergröße |
Kernel/ Charge |
Chargenzeit* |
Chargen/ Stunde |
kg Körner/Stunde |
Liter/ Stunde |
Kleine Wannen/Stunde |
Mittlere Wannen/Stunde |
Große Wannen/Stunde |
|
16 oz |
0.45 kg |
3 min |
20 |
9.1 kg |
189 L |
100 |
67 |
40 |
|
32 oz |
0.91 kg |
3 min |
20 |
18.1 kg |
379 L |
200 |
133 |
80 |
|
48 oz |
1.36 kg |
3 min |
20 |
27.2 kg |
568 L |
300 |
200 |
120 |
|
52 oz |
1.47 kg |
3 min |
20 |
29.5 kg |
615 L |
325 |
217 |
130 |
Die erste Charge kann in einem kalten Wasserkocher etwa 4 Minuten dauern; Nachfolgende Chargen dauern normalerweise etwa 3 Minuten.
Annahmen zur Wanne:Kleine=8 Tassen, mittlere=12 Tassen, große=20 Tassen. Die tatsächliche Kinoverpackung variiert je nach Kette und Behälterdesign, daher dienen diese Zahlen eher der Kapazitätsplanung als den Verpackungsspezifikationen.
So wählen Sie die richtige Kapazität aus
Bei einem geschäftigen Kino sollten Sie die Größe der Maschine nicht nur auf der Grundlage der durchschnittlichen stündlichen Besucherzahl bestimmen.Wichtiger ist die Spitzennachfrage nach Konzessionen.Eine 16-Unzen-Maschine kann für mäßigen Verkehr ausreichend sein, während 32–52-Unzen-Systeme besser für Kinos, Multiplexe, Stadien und andere große Veranstaltungsorte mit hohem Publikumsaufkommen geeignet sind.
Der beste Ansatz ist die BerechnungErforderliche Spitzenportionen → erforderliche Popcornmenge → Kesselkapazität → Einzel- oder Doppelkesselkonfiguration. Dies trägt dazu bei, sowohl Unterkapazitäten in Spitzenzeiten als auch unnötige Investitionen in die Ausrüstung zu vermeiden.
Quellenangabe für die Website:Das Diagramm verwendet eine standardisierte Planungsberechnung; Die tatsächlichen Nennkapazitäten unterscheiden sich je nach Hersteller und Modell. BR POPCORN listet beispielsweise 32-Unzen-, 48-Unzen- und 52-Unzen-Maschinen mit bis zu 640, 960 bzw. 1.000 1-Unzen-Portionen/Stunde auf.